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对于老李的询问,王平安也是笑着点头。“八珍之一的好东西,你说能不能吃?”
老李摇头。“不懂!不过只要是老板你做的,肯定都好吃。”
听他这么说,王平安也是笑笑。
之前处理那些鱼的时候,他也是没有想到利用那些鱼泡的,毕竟之前每天做出来的菜品数量和品种都比较多。
他也是因为今天晚市的食材数量不是很多,所以临时想到利用现有的食材,做些菜品出来的。
明知道明天就要休息的,现在他就想着能够早点下班。
至于赚钱,钱是赚不完的!
老规矩,先把免费供应的番茄鸡蛋汤给烧制出来,然后再将需要炖上一会儿时间的海米烧冬瓜也给炖上。
同时招呼老李他们将那些宰杀洗净的鳊鱼,全部都给丢进食材自加工处理箱里面,切成3厘宽的鱼块。
“老板!那些鱼块都处理好了!”
机器操作起来还是很快的,在听见王平安的招呼之后,老李等人很快便将那些鳊鱼全部处理完成。
在王平安的指导下,他现在对那个食材自加工处理箱的操作,也是越来越熟练。
开启大锅上面的辅助机械臂,调慢速搅拌之后,王平安这才对着操作台走去。
手腕一翻,平刀拍下。
“梆、梆、梆……”
将保鲜盒里面的老姜全部拍扁,放到装着鱼块的食材周转箱里面,然后再丢进去一些小分葱,最后淋上料酒拌匀。
“好了!老李,你们把这些鱼块给分装到托盘里面,入蒸箱里面开大火蒸上个10分钟时间就成。”
对着老李他们交代一声,王平安这才回到大锅的边上。
其实这些简单的蒸菜,老李他们现在也都看会了。
不过为了保证菜品的味道,王平安还得亲自动才行。
毕竟只有他亲手制作出来的菜品,才可以获得食客的美食指数,以及对菜品的味道进行加持,获得厨神赐福的美味值。
十分钟的时间,很快过去。
“滴滴滴、滴滴滴……”
随着蒸箱那边用来计时的闹钟开始响起,两个专门负责蒸箱操作的大叔,也是熟练的关闭闹钟,关闭蒸箱。
带上防烫伤手套,打开蒸箱门,将里面蒸鱼的托盘取出。
倾斜着歪倒,倒掉一些多余的水分,再将托盘里面
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