第988章 麻辣小龙虾
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前段时间城区餐饮行业的爆火,导致新开的各种餐饮店多如牛毛,就连与餐饮相关的一些行业,全都跟着水涨船高。
餐饮食材和原料更是供不应求,甚至出现采购商提前多天,蹲守在种植户大棚之中的情况。
最终的情况就和王平安预测的那样,随着官方开始出面进行调控,食材和原料方面的供应开始恢复到正常水平。
城区之中的餐饮行业出现百家争鸣的繁荣景象,虽然对于广大食客们来说,拥有了更多口味和店家的选择。
但是对于一众从事餐饮行业的个体户和商户们来说,却是竞争压力陡增。
加上宣传热度退却,外来游客数量减少,导致整个城区之内的餐饮行业火爆形势,开始出现降温。
狼多肉少,便是城区之中如今的餐饮行业现状。
再加上最近天热,出门的人员数量减少。
原本熙熙攘攘的街道上,如今车辆、人流,全都变得稀稀落落,偶尔能够见到三三两两的行人,也是神色匆匆。
也就只有等到傍晚温度下凉以后,行人和游客的数量才会出现增加。
在这样的情况下,王平安适时的根据情况,对摊子上的业态进行了调整。
现在大锅王午市的饭菜供应量,已经降到了五千份。
倒是晚市的销售量,从前段时间的一万份,增加到了一万五千份。
虽然和之前的生意没法比,但是对于其他餐饮行业的从业者来说,却依旧是羡慕不已。
现在让他们还在坚持的理由,就是大锅王这边没有改变经营模式,依旧走的是地摊路线。
一旦大锅王这边开始走订桌、酒楼模式的话,估计倒闭的餐饮店,将会多不胜数。
一些想着赚快钱的商户们,已经开始对外贴出了旺铺转让的告示。
更有一些已经在前段时间的餐饮爆火红利之中赚足了本钱和利润的,干脆选择闭店歇业,或者是直接关门大吉。
专注二手生意的空调哥,再次迎来他的收购旺季。
每天都奔波在城区之中的各个大小餐饮酒楼、饭庄和摊位之间,就连给他干活的工人,都增加了十几个。
随着午休时间结束。
王平安伸了个懒腰,走到水池边上洗了把脸,让自己先清醒清醒,这才摸了摸口袋,出门到摊子后面抽烟。
“老板,那些田螺和小龙虾啥的,换了好几
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