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面团醒好之后进行排气,切成小块,一会子再醒醒,就能扯面。
顾瑶觉得这种做法简单,扯出来的面又好吃。
再次醒一遍,这空闲的时间,锅下面添好了柴火,锅中放好了水。
开始处理猪肉,用猪肉和土豆子一起炖个菜。
顾瑶把面先放在了一边,清理好的肉和土豆菜也都放到了一边,锅中的热水烧好,舀到了热水壶中。
从瓦罐中弄出来点猪肉打底,锅中刺啦一声,油香味四溢。
放入切好的猪肉,把多余的猪肉都放到了空间里面,空间里面不用担心东西会变臭变味,你拿进来什么样子,拿出去就是什么样子,里面的东西就不会坏,好像对物品时间会静止一般。
煸炒猪肉后,顾瑶把切好的大块土豆给放到了里面,还有切好的豆角,放在一起炖,出来香喷喷,这也是顾瑶比较喜欢吃的乱炖。
放在现在做,也是相当硬的一道菜了,是个大菜。
牛嫂子还没到肖家呢,就在外面闻到了香味,深呼吸了一口气,便进入到了肖家“顾瑶,你这做的什么呀,这么香”牛嫂子咽了咽口水。
这得放多少油呀,真是浪费呀,不过顾瑶招待自己做点好吃的,带肉的,对自己很重视。
“嫂子来了呀,我在炖菜,家里也没什么好吃的,炖个肉菜,在做个简单的扯面,您别嫌弃”顾瑶笑呵呵的说道。
“你这是说的什么话,你这菜是个硬菜,一般的人家谁能舍得这样吃,基本上炒菜连油都不舍得放,你这香味在院子外面都能闻到,这外面不知道要有多少人说嘴呢”牛嫂子笑呵呵的说道。
“我自己愿意吃啥就吃啥,为啥说嘴呀”顾瑶不解。
嫉妒真的会使人面目全非。
顾瑶把买的鱼,切了一大块,用来红烧着吃,一个炖菜,一个鱼,再吃一个面,也算是体面了。
牛嫂子坐在了锅门口,看锅底的柴火,顾瑶这手上松快了不少,趁着炖肉菜的功夫把鱼给处理了。
一会子菜炖好了,红烧鱼也比较快,最后下的面条,轻轻一扯几分钟就好了。
“嫂子,堂屋吃”顾瑶说着把菜盆端到了正屋。
“好”牛嫂子也跟着一起端菜收拾。
这些东西也就是他们家过年的标准,就过年自己也不一定能做这么好吃,不知道这是如何做的,为何能做出来这么香的味道,是因为调料放的比自己多
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